Bio
Rosanna Marziale
Da sempre nel mondo della ristorazione Rosanna Marziale è appassionata e sostenitrice della sua Campania, ma in generale dei prodotti Italiani.
Con la sua cucina, negli ultimi vent’anni, ha ideato tecniche e piatti che l’hanno portata al raggiungimento della stella Michelin ma non solo. Anche la Mattei ha scelto di omaggiarla in occasione del 60° compleanno della Barbie con una bambola che avesse le sue sembianze.
Oggi è impegnata in consulenze internazionali che la vedono coinvolta in progetti di divulgazione del Made in Italy nel mondo.
È anche docente a progetto per Scienze Gastronomiche a Portici e in diversi istituti alberghieri.
Antonella Amodio
Lo spirito di Antonella Amodio è irrefrenabile. Giornalista e critico enogastronomico, giudice e presidente di concorsi. È questo e tanto altro.
Collabora con diverse testate condividendo le sue opinioni e il suo sapere con nozioni di vino, cucina, pizza e ristoranti, anche con rubriche personali. È stata allieva di Gualtiero Marchesi col quale ha affinato tecniche in cucina.
Tra i titoli acquisiti conta un master in botanica, nonché il diploma di Executive Wine Master.
